Если кабачок старый очистите кожицу, если молоденькие - кожицу оставим. Натереть на терке для корейской моркови кабачки и морковь. Лук порезать полукольцами, или измельчить при помощи комбайна. Приготовьте маринад, для этого смешайте кориандр, перец, соль, сахар, растительное масло и уксус. Залейте маринадом овощи, все хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа.
Разложите салат по банкам и утрамбуйте хорошенько. Стерилизуйте 0,5 банки 15 минут, закатайте и переверините банки. Поставьте на сутки в тепло. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Кабачки по-корейски / Рецепт"
