"Баклажаны (не очищая) порезать соломкой, засыпать 1 ст. ложкой соли, перемешать, оставить минимум на 8 часов. Затем отжать и обжарить на растительном масле. Перец и морковь порезать соломкой, лук - полукольцами, соединить с баклажанами, выдавить чеснок, добавить мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка), заправить уксусом (по вкусу, примерно 1-2 ст.ложки), добавить соль, черный молотый перец, кориандр. Хорошо перемешать, настаивать в холодильнике не менее 12 часов (чем дольше - тем вкуснее).
Приятного аппетита!"
Комментарии к рецепту "Баклажаны по-корейски / Рецепт"
Татьяна
30.09.2018
Соли на такое количество баклажанов это много!!! Испортила весь набор продукции ((( отрицательный отзыв
Ольга
05.10.2017
Очень вкусно
Аноним
05.10.2017
Очень вкусно,ели всей семьей за обе щеки. Можно баклажаны не жарить а варить,тоже вкусно.
Ирина
29.08.2017
Совсем не понравилось. Обжаренные баклажаны, на мой вкус, совсем не сочетаются со свежими и хрустящими овощами.