Мякоть тыквы пропустить через блендер. Взбить в миске яйца и сахарозаменитель. В отдельной емкости смешать разрыхлитель, кукурузный крахмал, молотую корицу и соль. Обе смеси соединить и перемешать до однородной массы, после чего добавить к ней мякоть тыквы и вновь перемешать.Смесь разложить по формам. Следует заполнять только 2/3 формы. Выпекать маффины в разогретой до 180гр. С духовке в течение получаса.Приятного аппетита!
