Отделите яичные белки от желтков. Белки взбейте до крепкой пены. В чашке смешайте масло (маргарин), сахар и яичные желтки. В эту массу добавьте взбитые белки, коньяк и апельсины (мякоть и цукаты). Просейте муку и смешайте ее с общей массой, положив туда монетку. Форму для кекса хорошо смажьте маслом и вылейте в нее тесто. Сверху кекс посыпьте семечками кунжута и мендалем. Выпекать в духовке при умеренной температуре в течение 1-го часа. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Греческий кекс «Vasilopitta» / Рецепт"
