"Изготовить картофельное пюре, предварительно подержать его полчаса в воде температурой около 60°C. Затем воду с картофеля слить, промыть его в холодной водой, закипятить воду и опустить в нее картофель. Кастрюлю с картошкой не нужно накрывать крышкой. Готовый картофель размять толкушкой или прессом. Теперь добавляем сливочное масло. В горячем молоке растворить соль и добавить в пюре. Взбить массу венчиком или миксером. Взбиваем яйцо миксером, добавляем его в сметану предварительно добавив в нее ложку растительного масла. Тщательно перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем, немного подсаливаем.
На сковородке пожарить грибы с луком. Курагу нарезать кубиками. Добавить в тесто и перемешать все вместе. Разложить тесто по формам и посыпать кунжутом.
Выпекать 15 минут при температуре 200°C до готовности.
Приятного аппетита!"
Комментарии к рецепту "Маффины с грибами / Рецепт"
