Лук режем мелко, обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле.Грибы режем как нравиться. Если используем лесные грибы или любые замороженные, то их лучше немного поварить. Морковь трем на крупной терке. Помидоры режем кубиками. Перемешиваем лук, грибы, морковь и помидоры. Крупы промываем каждую отдельно. На дно кастрюли ровным слоем выкладываем ячку.На ячку выкладываем половину смеси грибов с овощами. Немного присаливаем и посыпаем специями.Сверху выкладываем рис. На рис остатки грибной смеси. И опять присаливаем и посыпаем специями. Последним слоем выкладываем гречку. Немного присаливаем ее. Заливаем 2 стакана воды. Доводим до кипения. Варим на маленьком огне до исчезновения жидкости. Укутываем в толстое одеяло на 3-5 часов. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Монастырская каша с грибами / Рецепт"
