Гречку отвариваем до готовности в подсоленной воде, даем каше остыть. Куриное филе перекручиваем на мясорубке, следом перекручиваем вареную гречку и чеснок. Луковицы крошим мелким кубиком и обжариваем до мягкости и легкого золотистого цвета. Добавляем его к фаршу из гречки и куриного филе. Добавляем 1 яйцо, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Фарш должен хорошо отходить от рук. Если фарш липкий, добавить чуток сливок или молока.
Отдельно отвариваем вкрутую 3 яйца. Вареные яйца крошим мелко с пером зеленого лука, чуток соли и перца.
Формуем зразы - н а середину гречневой лепешки положим фарш, края лепешек соединим так, чтобы фарш оказался внутри. Зразы обжариваем на растительном масле до готовности на небольшом огне. Подавать горячими. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Гречневые зразы с куриным филе / Рецепт"
