Крупу перебрать и промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем гречку залить очищенной водой из расчёта на 1 стакан гречки 1,5 стакана воды, посолить и поставить на слабый огонь. Готовить приблизительно 15-20 минут, пока не испарится жидкость.
Снять цедру с четверти лимона, выдавить 1 ч.л сока.
Удалить сердцевину с семенами из перца и нарезать его соломкой. Будьте аккуратны во время процесса разделывания жгучего перца и не трите глаза после того, как прикоснётесь к нему.
Шпинат помыть, обсушить бумажными салфетками и порвать руками. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло и перец чили. Обжаривать 1 минуту.
Затем в сковороду выложить шпинат. Как только шпинат начнёт увядать, добавьте цедру лимона и сок. Обжарьте 1 минуту и снимайте с огня.
Кинзу мелко порубить ножом. В гречневую кашу добавить зажарку со шпинатом и рубленную кинзу. Перемешать и дать немного настояться. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Гречневая каша со шпинатом и чили / Рецепт"
