Гречку хорошо промываем, заливаем водой и варим под крышкой, не открывая и не перемешивая, на среднем огне 20 минут, до полного испарения жидкости. Добавляем в кашу соль и 1 ст.л. сливочного масла, перемешиваем, тепло укутываем и оставляем на 15 минут. Яйца варим вкрутую, остужаем, очищаем и мелко рубим.
Грибы нарезаем небольшими ломтиками. Лук рубим мелкими кубиками. В сотейнике разогреваем на среднем огне оставшееся сливочное масло. Готовим грибы с луком и щепоткой соли, иногда помешивая, до мягкости и легкого золотистого цвета, минут 10. Сильно зажаривать грибы для этого блюда не нужно. Смешиваем кашу, грибы и яйца. Пробуем и подсаливаем, если нужно.
Подаем как гарнир или как основное блюдо. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Гречневая каша с грибами, луком и яйцом / Рецепт"
