Гречневую крупу отварить до готовности. Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Грибы пластинками. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук с морковью в течение 3-4 минут.
Затем добавить грибы, посолить, поперчить свежемолотым перцем и накрыть крышкой. Можно добавить несколько колечек перчика чили. Тушить 10 минут. Жидкость, которую выделят грибы, не должна полностью выпариться. Добавить гречку, перемешать и выключить огонь. Приятного аппетита!
