Закуска из перца особенно хороша при подаче холодной. Сливочный сыр можно заменить на обычный творог или сыр Фета. Вместо твердого сыра можно использовать любой сыр, а если вы любите что-то попикантней замените его на сыр с голубой плесенью. Перцы выложить на решетку, запечь в духовке при 200°C около 20 минут. Положить перцы в полиэтиленовый пакет на 10 минут (пакет завернуть). Вытащить из пакета, снять шкурку, удалить сердцевину, нарезать полосками шириной 2,5-3 см. Сыр нарезать кубиками, забросить в блендер, добавить чеснок, измельчить до однородности. В миске смешать чесночно-сырную массу, сливочный сыр, мелко порезанный лук. Все посолить, поперчить, перемешать. На каждую полоску перца выложить по 1 ч.л. начинки. Завернуть в рулетик. Заколоть шпажкой. Подавать к столу.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Рулетики из печеного перца с сырным кремом / Рецепт"
