Из указанных ингредиентов замесить тесто, затем разделить его на 2 части и, посыпав слегка мукой, чтобы не обсохло, оставить минут на 20. За это время как раз можете приготовить начинку. Для этого тыкву нужно почистить и натереть на крупной терке. Теперь раскатываем тесто на вертуту, добавив немного муки. Корж должен получится тонкий, размером примерно 50x50 см. Теперь смажем его растительным маслом и на пол коржа выложим нашу начинку начинку. Далее посыпем тыкву сахаром и свернем корж в рулет. А теперь рулет скрутим в жгут. И завернем в улитку. Ну а тепепрь в холодную сковородку нальем растительное масло так, чтоб оно покрыло дно, выложим вертуту и, нажимая ладонями сверху, распластаем её по сковородке. Обжариваем вертуту под закрытой крышкой на небольшом огне с двух сторон. Приятного аппетита!
