В 0,5 стакане теплого молока растворить 1 ч.л. сахара и дрожжи. Оставить на 10-15 минут. В миску просеять муку, добавить оставшийся сахар и молоко. Вбить яйцо. Затем влить растительное масло и разведенные дрожжи. Замесить тесто.
Оставить в теплом месте для увеличения в 2 раза. Затем тесто обмять и дать подойти еще раз.
Капусту тонко нашинковать. Тушить на сливочном масле до готовности. По вкусу приправить солью и черным перцем. Немного остывшую капусту заправить слегка взбитым яйцом.
Тесто раскатать в прямоугольник. На середину выложить начинку, оставляя сверху и снизу незаполненные капустой края (около 3-4 см), а по бокам - 10 см.
Боковые части нарезать по диагонали на полоски шириной 1-1,5 см. Верхний и нижний свободные края теста завернуть на начинку, а боковые полоски сложить в виде плетенки. Кулебяку смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Кулебяка с капустой / Рецепт"
