Муку выложите в миску. В теплом молоке разведите дрожжи и сахар. Затем добавьте эту смесь в муку и начните замешивать тесто. Влейте масло и яйца. В конце добавьте соль. Замесите тесто до однородной массы. Выложите в миску, смазанную маслом, накройте кухонным полотенцем и оставьте на час минимум. Нагрейте духовку до 180°C. Тесто разделите на 3 части, 1 большая, 1 средняя и 1 маленькая. Большую разделите еще на 5 частей и каждую тонко раскатайте в диск. Один диск выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, смажьте его маслом. Сверху выложите остальные четыре диска, аналогичным образом смазывая между ними маслом. Острым ножом сделайте 5 надрезов в середине теста. Достаньте лепестки с 5-слойным тестом наружу. Таким же образом раскатайте средний кусок теста, который стопкой нужной выложите в середину большего круга (маслом также промазываем). Также достаньте лепестки и в центр среднего круга поместите небольшой шарик из теста. Весь хлеб смажьте смесью молока и желтка. Присыпьте семенами кунжута и отправьте выпекаться на 10 при 200°C, а затем еще 20 минут при 180°С. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Хлеб-подсолнух с кунжутом / Рецепт"
Алевтина
10.01.2018
При нынешнем качестве хлеба из магазина, не имеющего ни вкуса,ни запаха, это очень своевременный рецепт. Спасибо
