Вымесить в миске тесто из указанных ингредиентов в течение 10 мин - оно должно быть мягким и эластичным. Если дрожжи свежие - сначала развести их в воде с сахаром. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить подниматься, пока тесто не удвоится в объеме. Разогреть духовку до 190 градусов. Разделить тесто на 30 частей. Сформировать шарики, и в каждый шарик положить маслину и кубик сыра, снова придать форму шарика и выложить в форму. Дать подняться в течение 15 минут, пока шарики не склеятся друг с другом. Полить соусом (можно заменить томатной пастой, немного разведенной водой с солью и специями: чеснок, орегано, базилик) и посыпать тертым сыром. Выпекать в течение 35-40 минут до готовности теста и золотистого цвета сыра. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Фокачча из шариков / Рецепт"
