Всыпать в глубокую миску крахмал, кукурузную муку, сахар и корицу. Перемешать. Добавить два желтка и перемешать.
Влить пиво и вымешать тесто-кляр, чтобы получилась консистенция теста как на блины. В кляр влить рафинированное масло и, не перемешивая, оставить его на 30 минут при комнатной темепратуре.
Яблоки почисить и вынуть специальным ножом сердцевину, нарезать кольцами по 1 см. Взбить не сильно белки и вмешать их в кляр.
Яблочные кольца окунать в кляр и обжаривать с двух сторон на раскалённой сковороде в рафинорованном масле до появления золотистой корочки.
Подавать на десерт, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Яблоки в пивном кляре с корицей / Рецепт"
