Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Фруктовые, ягодные десертыраспечатать  |  комментарии (0)

Десерт с грушами и хрустящим штрейзелем

Ингридиенты:
Груша3шт
Сахар2ст.л
Сок лимонный3ст.л
Ликер Amaretto2ст.л
Дополнительно:
Молоко500мл
Шоколад молочный100г
Сахар1ст.л
Крахмал кукурузный40г
Эссенция ванильная 1/4ч.л


Отправить по почте






Груши почистить, удалить сердцевину, нарезать на небольшие кубики. Выложить на сковородку. Добавить 2 ст.л. воды, сахар и лимонный сок. Тушить под крышкой в течение 6-8 минут. Пару раз перемешать. Остудить и добавить ликёр.
Шоколадный крем: крахмал смешать с 5 ст.л. холодного молока. В оставшееся молоко добавить сахар, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения. Помешивая, ввести крахмал, разведённый в холодном молоке. Снова довести до кипения и до загустения (при постоянном помешивании). Снять с огня и добавить измельчённый шоколад и ванильную эссенцию. Перемешать до однородного состояния. Накрыть пищевой плёнкой и ненадолго оставить.

Штрейзель: сливочное масло растопить, остудить. Смешать масло с сахарной пудрой, пряностями и мукой до получения крупной крошки. Завернуть крошку в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. Духовку нагреть до 180°С. Равномерно распределить крошку по противню, застеленному бумагой для выпечки, и выпекать около 10 минут до золотистого цвета. Остудить.

Сборка: на дно креманок выложить слой груш, затем шоколадный крем. Сверху посыпать пряным штрейзелем. Десерт можно убрать ненадолго в холодильник, а перед подачей взбить сливки и украсить «розочкой» и несколькими кубиками груш каждую порцию.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Десерт с грушами и хрустящим штрейзелем / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Мясные блюдаОмлетыВареникиПервые блюдаСладкая выпечка
Супы с рыбойЖелейные десертыДругие мясные блюдаСупы с мясомГрибные супы
БатончикиКрекерыКонфетыБлюда из картофеляБрауни
Блюда из уткиХлебЗапеканкиЗапеченная рыба Бутерброды
ТортыБлюда из индейкиПирожкиБлиныШоколадные торты
КексыЗаготовкиПироги с начинкойЖареная рыбаСолянки
Блюда из кроликаСладкие запеканкиРыбные блюдаБлинные тортыБлюда из телятины
СырныеЧизкейкиКофеСалаты с рыбойСалаты