Оладьи из семги со шпинатом
| |
Ингридиенты:
| Семга | 300 | г | | Шпинат | 200 | г | | Картофель | 3 | шт | | Сливки 33% | 30 | мл | | Яйцо | 1 | шт | | Огурец | 1 | шт | | Лук красный | 1 | шт | | Масло оливковое | 50 | мл | | Соль | | | | Авокадо | 1 | шт |
|
Отправить по почте
|
Очистите картофель и нарежьте кубиками. Положите в кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне около 20 минут, до мягкости. Промойте шпинат и потушите на медленном огне на сковороде без масла в течение 5-7 минут, также до мягкости.
Очистите авокадо и разомните мякоть вилкой в пюре. Натрите на мелкой терке огурец и красный лук, добавьте к авокадо, регулируя количество лука на свой вкус, так как он добавляет остроту. Посолите и хорошо перемешайте, и огуречный гуакамоле готов. Можно также приготовить его в блендере или комбаине.
Срежьте семгу с кожи, мелко нарежьте филе, удаляя кости - это просто сделать, так как косточки в семге крупные и редкие.
Разомните картофель в пюре, добавьте шпинат, семгу, сливки и яйцо. Хорошо перемешайте, посолите - получится "тесто" для оладьев.
Разогрейте масло на среднем огне, большой ложкой кладите тесто на сковороду. Через 2 минуты, переверните и жарьте еще 2-3 минуты. Если оладьи слишком быстро подрумяниваются, убавьте огонь.
Подавайте оладьи с соусом гуакамоле.
Приятного аппетита!
| |
