Помыть лук-порей. Отрезать нижнюю часть - 0,5 см. Снять первый верхний слой. Белую часть стебля нарезать на две части, каждая около 5 см. На каждой из частей сделать продольный надрез в глубину. Разобрать на такие вот трубочки (в дело идут только верхние слои). Смешать два вида фарша с тертым сыром, добавить яйцо, перемешать, посолить, поперчить. Добавить немного тертого мускатного ореха.
Начинить трубочки фаршем. Обернуть каждую трубочку в пластинку панчетты. Расположить на противне, полить оливковым маслом и поместить в духовку на 35 минут при температуре 180°С. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Лук-порей, фаршированный мясом / Рецепт"
