Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Другие мясные блюдараспечатать  |  комментарии (0)

Котлеты по-донбасски

Ингридиенты:
Батон300г
Свинина500г
Говядина500г
Яйцо4шт
Лук4шт
Масло сливочное 200г
Масло растительное
Соль
Перец


Отправить по почте






Котлеты по-донбасски являются разновидностью котлет по-киевски. Большую роль в этих котлетах играют сухари.

Сухари. Свежий батон белого хлеба разделить на 8 частей и поджарить в духовке до золотистого цвета. Остудить и хорошо измельчить.  Свинину и говядину прокручиваем через мясорубку. Туда добавить 2 яйца, лук и соль, перец. Разделить фарш на 12-14 кусочков.
Формируем из них лепешки. Сливочное масло разделить на количество котлет, примерно по 15 г размером, и немного подморозить их в холодильнике. Каждый кусочек масла обвалять в муке. На лепешку кладем кусочек масла и заправляем внутрь, придавая ей форму котлеты.
Теперь панировка котлет. Котлету обмакнуть в яйца, панировать в сухарях, еще раз обмакнуть в яйцах, и еще раз панировать в сухарях. Теперь готовые полуфабрикаты котлет на несколько минут поставить в морозильник.
Налить в глубокую сковородку растительное масло с расчетом, чтобы котлеты погрузились в него больше чем наполовину. В меру раскалить и жарить в нем котлеты. Чтобы получилась красивая корочка на котлетах, переворачиваем несколько раз их через каждую минуту. В итоге должны получиться котлеты с золотистым аппетитным цветом и необыкновенного вкуса.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Котлеты по-донбасски / Рецепт"

Валерия10.04.2018
Мне понравился этот рецепт.

Александр11.05.2017
Отлично!!!

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Блюда из кроликаАлкогольные напиткиМаринованная рыбаСушиТорты
Сладкая выпечкаСырныеБлюда из свининыБлиныТорты без выпечки
СалатыЖелейные десертыРыбные котлетыБлюда из картофеляОвощные салаты
Блюда из говядиныФруктовыеПирожкиСупы с мясомТосты
Другие рыбные блюдаПудингиСолянкиДесертыПервые блюда
БулочкиБезеКексыБлиныЗакуски из овощей
ПирогиПирожныеЗапеканкиКрекерыСалаты с мясом
Жареная рыбаБрауниБлюда из индейкиПастыЗакуски