Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Чизкейкираспечатать  |  комментарии (0)

Лондонский чизкейк

Ингридиенты:
Печенье150г
Масло сливочное 60г
Сыр филадельфия250г
Сыр рикотта600г
Яйцо5шт
Лайм1шт
Сахар100г
Мед100г


Отправить по почте






Растопите сливочное масло. Отставьте в сторону. Перемелите печенье в блендере в мелкую крошку.Добавьте масло в крошку печенья. И хорошо перемешайте. 
Оберните дно разъемной формы диаметром 22 см широкой фольгой. Выложите крошки на дно формы, плотно утрамбуйте их формочкой с плоским дном.

Отправьте в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут (в зависимости от духовки). Корж должен хорошо подрумяниться. Отставьте готовый корж в сторону остужаться.
Приготовление начинки: взбейте рикотту до кремообразного состояния. Добавьте к рикотте филадельфию, сахар и мёд. Быстро взбейте до однообразного состояния.
Натрите цедру лайма. Добавьте цедру и сок лайма в творожную массу, хорошо и быстро перемешайте. Дальше по одному вмешивайте яйца.

Вбиваете яйца и быстро на медленной скорости миксера перемешиваете.  Работайте быстро, для того чтобы было как можно меньше пузырьков воздуха в массе.
Вылейте массу на корж. Слегка стукните несколько раз формой об стол, чтобы избавиться от лишнего воздуха. Поставьте форму в огнеупорную ёмкость, налейте в эту ёмкость горячую воду примерно на 3-4 см.

Отправьте в разогретую до 170°С духовку примерно на 60-80 минут (в зависимости от духовки).

Верх чизкейка должен красиво подрумяниться, а внутри немного колыхаться, это не страшно, так как он потом хорошо застынет в холодильнике.
Выньте готовый чизкейк и дайте ему полностью остыть. Пройдитесь острым ножом по краям чизкейка, чтобы не было стяжек, а затем уберите его в холодильник часов на 8 или на ночь. Чизкейк готов.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Лондонский чизкейк / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Творожные десертыВареньяМороженоеСлоеные салатыРулеты
КонфетыМясные блюдаГрибные супыСупы с крупамиРыбные котлеты
Салаты с рыбойЗакуски из морепродуктовСырникиМаринованная рыбаСалаты
ПловыКексыТортыСупы с рыбойОвощные супы
Салаты с грибамиАлкогольные напиткиТортыКашиФруктовые
Блюда из говядиныКремыБезалкогольные напиткиТорты без выпечкиСуши
ДесертыБутербродыСоусыБлиныПасты
Другие мясные блюдаЗапеканкиВторые блюдаСладкие запеканкиКонсервирование