"Смолоть печенье в крошку. Сладкосливочное масло растопите, добавьте к печенью, перемешайте. Форму оберните фольгой. Распределите по форме измельченное печенье (очень удобно приминать чашкой). Поставьте минут на 10 в духовку 170 С. Пока форма в духовке, взбейте миксером маскарпоне с сахаром. Введите по одному четыре яйца. Взбивайте на небольшой скорости, как только все перемешалось - достаточно.
Растопите шоколад со сливочным маслом и добавьте его к маскарпоне. Вылейте полученную смесь на корж. Залейте противень горячей водой, если чизкейк будет печься на водяной бане. Поставьте форму на противень и отправьте в духовку примерно на 1 час. Температура не выше 170 гр.
Через час чизкейк ""схватится"", но в середине еще будет неплотный. Значит, готово. Дайте остыть, проведите ножом по краям формы и поставьте на ночь в холодильник. Резать теплым ножом.
Приятного аппетита!"
Комментарии к рецепту "Чизкейк с белым шоколадом / Рецепт"
