Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Чизкейкираспечатать  |  комментарии (0)

Чизкейк из рикотты

Ингридиенты:
Мука130г
Яйцо1шт
Масло сливочное 45г
Сахар30г
Разрыхлитель1ч.л
Дополнительно:
Сыр рикотта500г
Сахар110г
Ваниль1стручок
Яйцо3шт
Цедра лимона
Сок лимонный30мл


Отправить по почте






Для начала приготовим тесто для основы. Размягченное масло, сахар и яйцо взбить миксером до однородной массы. Всыпать к массе постепенно муку, и вымешать руками мягкое и гладкое тесто. Завернуть готовое тесто в пленку и оставить в холодильнике на 30 мин.
Затем достать из холодильника. Руками распределить тесто по форме, захватывая бока, хорошо приминая пальцами к форме. Следть чтобы тесто выкладывалось с одинаковой толщиной. Затем часто наколоть тесто вилкой, накрыть форму пленкой и поставить в холодильник на 30 мин.
Разогреть духовку до 200 гр. Достать форму с тестом из духовки. Накрыть бумагой для выпечки и поместить сверху груз (рис, горох). Поставить в духовку на 10-15 мин. Достать форму с тестом из духовки, снять пергамент с грузом и отправить обратно в духовку приблизительно на 15 минут, до появления румяной корочки.
Пока готовится основа, приготовим сырную массу. Рикотту, сахар, яйца, цедру лимона, лимонный сок и семена ванили смешать с помощью миксера в однородную массу. Когда основа будет готова, достать ее из духовки . Снизить температуру в духовке до 160-170 гр.
Наполнить основу массой из рикотты и отправить чизкейк в духовку на 1 час. Внимание! По истечении часа, чизкейк не должен полностью застыть, серединка будет жидковата. Оставить говтовый чизкейк остывать в слегка приоткрытой выключенной духовке. Затем переместить чизкейк в холодильник на 3 часа минимум, а лучше на всю ночь. Подавать с ягодным сосусом.

Приятного аппетита! 



Комментарии к рецепту "Чизкейк из рикотты / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Блюда из бараниныСолянкиКрекерыШоколадные тортыПироги с начинкой
Блюда из уткиОмлетыБлиныБлинные тортыСалаты с мясом
Сладкие запеканкиТостыБезеМясные блюдаКексы
Блюда из курицыТортыСырныеБлюда из свининыЖелейные десерты
Блюда из овощейСлоеные салатыВареникиДесертыРыбные блюда
РулетыСупы с мясомБезалкогольные напиткиСоусыПирожки
ЗапеканкиБатончикиСырникиСушиКофе
Другие мясные блюдаПастыПудингиДругие рыбные блюдаСалаты с грибами