"Из чиабатты аккуратно вытащить мякиш. Нарезать его средним кубиком.
Заранее подготовить начинку. Болгарский перец и колбасу нарезать кубиком, сало - соломкой, сыр натереть на мелкой тёрке. К яйцам добавить молоко, минеральную воду, соль, перец, немного сыра и мелко нарезанную зелень. Взбить вилкой.
Хлебный нарезанный мякиш замочить в яично-молочной смеси, перемешать.
Половину хлебного мякиша и яично-молочной смеси выложить в половинку чиабатты. Сверху положить, заранее слегка поджаренную начинку.
Оставшийся хлебный мякиш выложить во вторую половинку чиабатты. Начинённые хлебные половинки обильно присыпать сыром и совместить, уложив на застеленный фольгой противень. Присыпать сыром полученный хлебный ""рулет"", завернуть края фольги, оставив верх открытым. Отправить запекаться в заранее разогретую до 200°C духовку на 20 минут.
Готовой запечённой чиабатте с овощами и сыром дать остыть в фольге, нарезать на порционный кусочки. Закуску можно подавать как холодной, так и горячей, предварительно немного разогрев. Начинка может быть любой другой по вашему вкусу.
Приятного аппетита!"
Комментарии к рецепту "Чиабатта с колбасой, сыром и зеленью / Рецепт"
