Кипятим в чайнике пол-литра воды и включаем духовку (нагрев духовки максимальный). Мелко нарезаем перец. Бросаем перец в воду, оставляем вариться на 5-10 минут. Делаем на помидоре крестообразный надрез и заливаем кипятком из чайника. Через пару минут опускаем помидор в холодную воду. Снимаем кожицу с помидора. Mелко нарезаем, удаляем семена. В глубокой тарелке смешиваем помидор и перец. Заливаем овощи уксусом и столовой ложкой масла. Оставляем мариноваться. В это время наливаем в другую тарелку несколько ложек оливкового масла, обмакивает каждый кусочек хлеба с обеих сторон, выкладываем смоченные кусочки хлеба на противень. Зажариваем хлеб в духовке до золотистого цвета, на это уйдет 7-10 минут при максимальной температуре. Хлеб достаем, выкладываем на тарелку, сверху аккуратно укладываем овощную массу и подаем.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Брускетты с помидорами и болгарским перцем / Рецепт"
