Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Булочки, пирожки, пончикираспечатать  |  комментарии (0)

Сладкие яблочные пирожки

Ингридиенты:
Молоко60мл
Дрожжи сухие2ч.л
Сахар2ч.л
Мука300г
Сахар50г
Корица1/2ч.л
Специи1/2ч.л
Яйцо1шт
Масло сливочное 75г
Соль1/2ч.л
Дополнительно:
Яблоко4шт
Сахар коричневый 50г
Корица1ч.л
Специи1/2ч.л
Сок лимонный1ч.л
Мука2ст.л


Отправить по почте






"В небольшой мисочке смешайте теплое молоко, дрожжи и 2 чайных ложки сахара. Перемешайте и оставьте минимум на 5 минут, чтобы дрожжи забродили.
В большой миске смешайте просеянную муку, сахар и специи. Добавьте сливочное масло и руками разотрите его с мучной смесью.
В центре сделайте отверстие и влейте туда взбитое яйцо и активные дрожжи. Перемешайте деревянной ложкой и замесите однородное тесто. При необходимости добавьте еще молока или муки.
Переложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и разомните тесто в течение 5-10 минут до однородной эластичной массы. Слепите шарик и выложите его в смазанную маслом миску. Затяните ее пищевой пленкой или закройте полотенцем и оставьте час-1,5 подниматься.

В это время займитесь начинкой. На среднем огне в кастрюльке смешайте нарезанные яблоки, сахар и специи. Помешайте в течение нескольких минут и добавьте лимонный сок. Уменьшите огонь и оставьте тушиться под крышкой на 10-15 минут пока яблоки не станут мягкими. Затем добавьте муку для загустения. Слегка смажьте сливочным маслом форму для кексов.

Как только тесто увеличилось вдвое в размере, переложите его на доску, присыпанную мукой, еще немного разомните, чтобы убрать лишний воздух из теста. Разделите его на 8 частей, из каждой скатайте шарик.
Скалкой раскатайте шарики, в центр выложите столовую ложку начинки. Скрепите края. Аккуратно слепите из пирожка шарик и выложите в форму для кексов. Повторите с остальным тестом и начинкой. Форму закройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 40-50 минут.
За 10 минут до того, как соберетесь отправлять пирожки в духовку, нагрейте ее до 180°С. Затем смажьте пирожки взбитым яйцом, вставьте стебель, сделанный из маленькой части палочки корицы. Рядом выложите тыквенную семечку в качестве ""листика"".  Выпекайте 10-20 минут до золотисто-коричневого цвета. Полностью остудите перед подачей.
Приятного аппетита!

"




Комментарии к рецепту "Сладкие яблочные пирожки / Рецепт"

Аноним15.02.2019
Спасибо за рецепт

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПирожныеБлюда из овощейПловыБлюда из уткиЗапеканки
Первые блюдаБлинные тортыЗакуски из сыраОвощные блиныБлюда из свинины
Блюда из картофеляСушиКексыКремыПасты
КонсервированиеГрибные супыКофеСолянкиБрауни
Торты без выпечкиПудингиСалаты с рыбойЩиЗакуски из овощей
Вторые блюдаБезеЗакускиБезалкогольные напиткиШоколадные торты
ДесертыЗакуски в лавашеСоусыМороженоеСырники
КексыКонфетыРыбные блюдаПироги с начинкойХлеб