Духовку нагреть на 180-190 градусов, противень застелить пергаментом.В глубокую миску просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить масло порезанное кубиками, отдельно смешать сметану, белки и желток, добавить в муку с маслом, перемешать, замесить мягкое тесто. Отдельно в миске растереть в крошку сахар, муку, ванильный сахар и масло. Тесто поделить на 2 части, раскатать прямоугольный пласт, нанести равномерно половину начинки немного отступив от краев, свернуть рулет (сворачивать не туго), затем рулет приплюснуть руками и порезать на кусочки немного наискосок, уложить на противень, так же поступить с оставшимся тестом и начинкой. Гаты смазать желтком, выпекать до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Гата «Ереванская» / Рецепт"
