Духовку нагрейте до 175 С. Форму со съемными краями смажьте сливочным маслом. Смешайте муку, соду и соль. Масло и шоколад растопите до однородной массы, помешивая, на водяной бане. В чаше для миксера взбейте яйца, сахар. Добавьте патоку, ванилин, затем шоколадно-маслянную смесь. Перемешайте и затем постепенно введите сухие ингредиенты. Тесто должно быть густым. Перелейте его в приготовленную форму и выпекайте 40-45 минут. Проверьте зубочисткой на готовность. Остудите и через 15 минут снимите края с формы, оставив на ней пирог. Дайте ему полностью остыть, а зетм выложите его на блюдо. Для топпинга смешайте сахар, воду и патоку и поставьте на средний огонь. Готовьте, помешивая, 5-10 минута пока карамель не станет темно-коричневой. Влейте в кастрюльку сливки и масло, перемешайте и в самом конце всыпьте арахис. Перемешайте смесь до однородной массы, остудите около 20 минут и залейте ею брауни. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Карамельно-арахисовый брауни / Рецепт"
