Ингридиенты:
| Слива | 500 | г | | Вино белое | 100 | мл | | Вино красное | 100 | мл | | Кориандр | 1/4 | ст.л | | Горчица в зернах | 1/4 | ст.л | | Корица | 1/2 | палочки | | Перец красный чили | 1 | шт | | Утка | | |
Дополнительно:
| Розмарин | 5 | веточек | | Чеснок | 2 | зубчика | | Соль | | по вкусу | | Перец | | |
|
Отправить по почте
|
Разделите сливы надвое и выбросите косточки. Сложите в один слой в форму для запекания вместе со всеми другими ингредиентами. Поставьте в духовку, предварительно нагретую до 160°С и томите около 25 минут. Проверьте сливы на вкус.
Если они кислые, добавьте сахара. Поставьте сливы обратно в духовку, чтобы сливы «дошли». Сироп должен быть густым.
Положите веточки розмарина и чеснок в другую форму, на них уложите утиные ножки. Посыпьте солью и перцем и поставьте в духовку предварительно нагретую до 180°С. Запекайте примерно полчаса после чего проверьте готовность.
Если мясо готово, положите его на решетку, чтобы стек жир. Подавать утку со сливами можно с любым гарниром.
Приятного аппетита! | |
