Телятина с чесночно-томатным соусом

Ингридиенты:

Телятина	1200	г
Чеснок	15	зубчиков
Соус томатный	8	ст.л
Вино белое сухое	3	стакана
Хлеб	2	ст.л
Масло оливковое	2	ст.л
Тимьян (чабрец)	1	веточка
Майоран	1	веточка

Отправить по почте

Мясо нарезать крупным кубиком (4-5 см сторона). Обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Жарить небольшими порциями, иначе будет не жариться, а тушиться.
Добавить разрезанный вдоль чеснок (если нужно, сердцевину вынуть), хлебные крошки, томатный соус, тимьян и майоран.
Добавить вино, накрыть крышкой и тушить на медленном огне от 1часа до 1,5. После 1 часа можно заглядывать под крышку и пробовать.

Если в итоге получилось кисловато, можно выровнять на сахар или в процессе добавить немного воды. Лишнюю кислоту может дать вино и томатный соус. Травы можно так же варьировать под себя: тимьян, орегано, немного розмарина придутся тут весьма кстати.
Приятного аппетита!