Телятина с апельсинами и перцем

Ингридиенты:

Перец болгарский красный	1	шт
Перец болгарский желтый	1	шт
Соус соевый	2	ст.л
Крахмал кукурузный	1	щепотка
Имбирь	1,5	ч.л
Апельсин	2	шт
Лук зеленый	1	пучок
Сок апельсиновый	125	мл
Телятина	500	г
Цедра апельсина	1	ст.л
Масло растительное	2	ст.л
Клюква	50	г

Отправить по почте

Нарежьте мясо тонкими полосками длиной в 2 см, выложите в миску и полейте соевым соусом, после чего тщательно перемешайте.
Промойте перцы, удалите семена и нарежьте их полосками шириной в 0,5 см. Вымойте зеленый лук и нарежьте его кусочками длиной в 5 см.
В большой сковороде разогрейте 1 ст. л. масла, положите нарезанный перец и обжаривайте, часто помешивая, в течение 4 минут, после чего переложите консистенцию в миску. В той же сковороде обжарьте лук (3–5 минут) и переложите в миску с перцами.
Влейте оставшееся масло в сковороду, выложите мясо и жарьте 8 минут до образования золотистой корочки, после чего добавьте в миску к овощам.
На сковороде смешайте апельсиновую цедру и сок, имбирь, кукурузный крахмал — консистенцию прогревайте 2–3 минуты, затем верните в сковороду овощи и мясо.
Почистите и нарежьте тонкими ломтиками апельсины, после чего добавьте их на сковороду и готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут.
Чтобы придать блюду кислинку и сочность, добавьте в апельсиновый соус 50 г клюквы - она подчеркнет вкус данного блюда.

Приятного аппетита!