Мясо нарезаем на кусочки на один укус. Обжариваем в несколько партий на растительном масле на сильном огне до румяной корочки, по 1-2 минуты на партию. Кладем в горшок для тушения, добавляем картофель, нарезанный кусочками, соразмерными кусочкам мяса. Добавляем карри, соль, перемешиваем и заливаем водой или бульоном. Доводим до кипения на конфорке, затем накрываем крышкой и ставим в разогретую до 200°С духовку и тушим 30 минут. Вынимаем и добавляем крупно нарезанные грибы и нарубленный чеснок. Возвращаем в духовку и тушим до готовности мяса, еще около 20 минут. Добавляем мелко нарубленную зелень.
Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Жаркое из свинины с грибами / Рецепт"
