Смешать все ингредиенты для маринада и обмазать полученной смесью кусок свинины. Убрать в закрывающуюся емкость и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь). У яблок удалить сердцевину и нарезать шайбами толщиной около 1см. чернослив промыть. Расстелить на столе 2-3 слоя фольги, выложить кружки яблок, сверху чернослив. При желании в куске мяса сделать надрезы и вставить туда пластинки чеснока. Уложить мясо на подложку из яблок и чернослива, присыпать петрушкой и обложить со всех сторон яблоками и черносливом. Завернуть фольгу в виде кулька (стараясь не нарушить целостность). Запекать мясо в духовке при 180?С 60-70мин. Аккуратно вынуть кулек из духовки и развернуть сверху. Дать свинине «отдохнуть» минуть10-12, вынуть из фольги и нарезать пластинами. При подаче на блюдо со свининой выложить яблоки с черносливом и полить соусом.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Свинина, запеченная с яблоками и черносливом / Рецепт"
