Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из свининыраспечатать  |  комментарии (0)

Свиная вырезка в меду и горчице

Ингридиенты:
Свинина (вырезка)
Горчица дижонская2ст.л
Мед3ст.л
Сок лимонный
Чеснок3зубчика
Тимьян (чабрец)2веточки
Масло оливковое 3ст.л
Дополнительно:
Вода950мл
Соль1/4стакана
Сахар1/4стакана


Отправить по почте






Духовку нагрейте до 190°C. Возьмите закрывающийся пакет, чтобы там приготовить рассол. Залейте туда воду разведите соль и сахар. С вырезки срежьте весь лишний жир и жилки и положите кусок мяса в воду. Пакет плотно закройте и положите в кастрюлю, поставьте в холодильник на 30-45 минут.
Жидкость слейте, вырезку сполосните под холодной водой, вытрите бумажным полотенцем. Выложите в блюдо для запекания. В мисочке смешайте горчицу, мед, сок лимона, нарубленный чеснок,тимьян и оливковое масло.Перемешайте тщательно и залейте этой смесью свинину.
Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут. Каждые 5-10 минут, приоткройте духовку и облейте соком и подливкой, в которой мясо готовиться, снова. Если под конец готовки маринад начинает подгорать закройте блюдо фольгой на оставшееся время.
Вставьте термометр для мяса и, если температура показывает 60-62 градуса, достаньте блюдо из духовки, затяните фольгой и оставьте на 10-15 минут настояться. Подавайте к столу.
Приятного аппетита!





Комментарии к рецепту "Свиная вырезка в меду и горчице / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Блюда из кроликаБутербродыОвощные салатыСоусыСупы с крупами
КашиВареньяБлюда из свининыКрекерыБлюда из баранины
Блюда из индейкиБатончикиРыбные котлетыКексыСолянки
Блюда из говядиныТорты без выпечкиОвощные блиныРыбные блюдаСладкие запеканки
Салаты с грибамиЖареная рыбаПервые блюдаЗакуски из сыраКонсервирование
Другие мясные блюдаТостыЗапеченная рыба ТортыБлины
ПиццыКонфетыНапиткиБрауниБлюда из телятины
Блинные тортыБлюда из картофеляБлиныБлиныДесерты