Ингридиенты:
| Помидор | 2 | шт | | Картофель | 2 | шт | | Кабачок | 1 | шт | | Баклажан | 1 | шт | | Перец болгарский | 2 | шт | | Сыр адыгейский | 200 | г | | Масло растительное | | |
Дополнительно:
| Мука гороховая | 250 | г | | Мука | 150 | г | | Соль | 1,5 | ч.л | | Сода | 1,5 | ч.л |
|
Отправить по почте
|
Овощи, предварительно вымыв, режем на кусочки и кубики. Нарезаем баклажан, перец, кабачок и все остальные ингредиенты. При этом прикидываем, чтобы кусочки были примерно одного размера.
Нанизываем кусочки на деревянные шпажки. Порядок нанизывания овощей для каждой шпажки может быть разный.
Теперь делаем кляр. Просеиваем и смешиваем оба вида муки.
Добавляем специи и наливаем понемногу воду (около 500 мл). Всё тщательно перемешиваем.
Обмакиваем шашлыки в кляр.
Греем масло на сковородке. Выкладываем шашлыки так, чтобы они между собой не соприкасались, а то в итоге слипнутся. Температура обжарки должна быть не максимальная, так как нужно, чтобы сами овощи прожарились. Для этой же цели можно накрыть сковороду крышкой.
Приятного аппетита!
 | |
