Ингридиенты:
Баклажан | 2 | шт | Цуккини | 2 | шт | Перец болгарский красный | 2 | шт | Лук | 1 | шт | Помидор | 500 | г | Масло оливковое | 3-4 | ст.л | Лист лавровый | 1 | шт | Чеснок | 3-4 | зубчика | Тимьян (чабрец) | | | Базилик | | | Перец | | | Соль | | | Петрушка | | |
|
Отправить по почте
| Нарезать лук не очень мелкo. Чеснок раздавить ножом, очистить от кожи. Помидоры надрезать крестом, опyстить на минуту в кипяток, окатить холодной водой, очистить от кожи и нарезать кубиками, сохраняя сок. Перец, баклажаны и цуккини наретазь кубиками по 1,5-2 см. Не смешивать! Спассеровать на среднем огне лук, добавить целые дольки чеснока, затем увеличить огонь и поочередно добавить перец, баклажаны и цуккини, перемешивая и слегка обжаривая.Посолить и поперчить овощи. Добавить нарезанные помидоры вместе с соком, лавровый лист и травы. При желании добавить острый перчик. Осторожно перемешать, проверить на соль. Тушить на среднем огне без крышки минут 20. Пару раз аккуратно перемешать. Приятного аппетита! | |