Перцы моем, отрезаем верхнюю часть с "хвостиком" так, чтобы у нас получилась крышечка. Удаляем сердцевинки из перцев. Лук режем небольшими кубиками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета (~10 минут) За 2-3 минуты до готовности добавляем рубленный зеленый лук. Булгур, фарш и лук помещаем в миску и смешиваем все вместе. Добавляем соль и молотый черный перц, перемешиваем. Начиняем перцы получившейся массой, закрываем "крышечками" и помещаем их в кастрюлю.
Заливаем бульоном и готовим под крышкой 30 -35 минут, на среднем огне. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Перец фаршированный / Рецепт"
