Замочите хлеб в молоке на 20 мин. Отожмите и раскрошите. Капусту разберите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде (около 6 минут). Слейте воду и охладите капусту. Капусту измельчите до мелкой крошки. Укроп мелко нарежьте. Смешайте капусту с яйцом, хлебом, мукой, укропом, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. На разогретую с маслом сковороду выложите полученную массу (1 котлетка = 1 ст.л.) и обжарьте с двух сторон по 3-4 минуты. Приготовление соуса: в кастрюлю добавьте сливки и сыр. Нагревайте и постоянно мешайте деревянной ложкой до однородной консистенции. Снимите с газа. Подавайте котлетки с сырным соусом. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Котлеты из цветной капусты / Рецепт"
