Смешаем куриный фарш, измельченный в крошку ржаной хлеб и зелень. Лук с чеснок обжарим на оливковом масле в течение 2-3 минут. Затем туда же добавим орехи и на среднем огне выдержим их еще 2-3 минуты. Добавляем в фарш яйцо и ореховую зажарку. Террин можно выпекать либо на водяной бане, либо просто запекать в духовке. Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем сухарями. Террин выпекается в духовке при 180°С в течение 40-50 минут. Достав готовый террин из духового шкафа, нужно слить выделившийся куриный сок, выложить поверх террина пресс и оставить в холодном месте на 5-6 часов. Подавать холодным.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Террин с курицей и кедровыми орехами / Рецепт"
