Стир-фрай из курицы с грибами и сладким перцем

Ингридиенты:

Курица (бедро)	8	шт
Имбирь	3	см
Чеснок	3	зубчика
Перец болгарский	1	шт
Шампиньоны	100	г
Лук	1	шт
Уксус рисовый	2	ст.л
Соус соевый	6	ст.л
Сахар	1	ст.л
Крахмал	1	ч.л

Отправить по почте

Готовим соус. Для этого смешиваем уксус, соевый соус, сахар и крахмал. Отставляем в сторону.
Курятину нарезаем на тонкие полоски.
Мелко рубим имбирь и чеснок.

Перец нарезаем тонкой соломкой, лук нарезаем на тонкие полукольца.

Шампиньоны режем тонкими пластинками.

В воке или большой глубокой сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л.растительного масла. В 3-4 захода обжариваем курятину, постоянно помешивая, слегка золотистого цвета по паре минут на партию.Перекладываем на тарелку. В вок кладем имбирь и чеснок.

Жарим,помешивая,30 секунд. Добавляем грибы и лук. Жарим,помешивая,3-4 минуты. Добавляем сладкий перец и жарим около 3 минут.Возвращаем в вок курицу и вливаем соус. Готовим,помешивая,до загустения соуса около 1 минуты. Снимаем с огня. Подаем с отварным рисом.

Приятного аппетита!