Куриные желудки в сливочном соусе
| |
Ингридиенты:
| Курица (желудки) | 700 | г | | Масло растительное | | | | Соль | | | | Перец | | | | Карри | | | | Базилик | | | | Масло сливочное | 1 | ст.л | | Мука | 1 | ч.л | | Сливки 10% | 200 | мл |
|
Отправить по почте
|
Куриные желудки вымыть, разрезать пополам, обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяности. Залить водой так, чтобы она почти покрыла желудочки и тушить под крышкой на маленьком огне 40-50 минут, посолить. Если вода выкипела - доливать, но не много. В конце тушения воды должно остаться совсем чуточку на дне.
В другой сковороде прогреть муку, добавить сливочное масло, подержать минутку на огне помешивая, влить струйкой сливки продолжая помешивать.
Перелить соус в сковороду с желудками, посолить, поперчить, добавить карри и базилик по вкусу. Тушить еще пару минут помешивая.
Приятного аппетита! | |
