Куриные тефтели в картофельных корзинках

Ингридиенты:

Картофель	4	шт
Фарш куриный	250	г
Лук	1	шт
Яйцо	2	шт
Масло сливочное	30	г
Мука	2	ст.л
Масло растительное
Сыр	100	г
Рис	2	ст.л
Соль		по вкусу
Перец		по вкусу
Приправы		по вкусу

Отправить по почте

Картофель отварить, смять в пюре, добавляем мягкое сливочное масло, 1 яйцо, 50 г натертого сыра, солим.

Лук мелко нарубить и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. В фарш добавляем лук, рис, яйцо, солим, перчим и перемешиваем. Можно добавить свежую зелень или любимые травки по вкусу.

Картофельное пюре распределяем по формочкам для кексов.

В центр выкладываем фарш с горкой, посыпаем оставшимся тертым сыром и выпекаем 40 минут при 190°С.

Готовые корзиночки надо остудить немного, чтобы пюре схватилось