Куриные ножки, фаршированные грибами
| |
Ингридиенты:
| Курица (ножки) | 5 | шт | | Шампиньоны | 300 | г | | Лук | 1 | шт | | Перец болгарский | 1 | шт | | Петрушка | 15 | г | | Масло растительное | 3 | ст.л | | Соль | | по вкусу | | Перец | | по вкусу |
|
Отправить по почте
|
Лук почистить и нарезать маленькими кубиками. Грибы порезать кубиками и вместе с луком обжарить на паре ложек масла.
Куриные голени промыть и аккуратно, не надрезая и не разрывая, вывернуть шкурку. Обратной стороной ножа сломать кость на конце ножки, оставив часть, на которой держится кожа.
Промыть отделенную кожицу на кусочке кости и отложить. От отрубленной кости срезать все мясо и порезать его кубиками.
Из перца удалить сердцевину и порезать его кубиками. Зелень мелко порубить. Смешать грибы с мясом, перцем и зеленью. Посолить, поперчить и перемешать начинку.
Неплотно наполнить ножки начинкой и завернуть края кожицы. В большой сковороде разогреть масло и разложить ножки швом вниз. На среднем огне обжаривать их с обеих сторон около 20 минут до золотисто-коричневой корочки.
Приятного аппетита! | |
