Куриные фрикадельки со сливочным соусом

Ингридиенты:

Фарш куриный	500	г
Сыр сливочный	150	г
Яйцо	1	шт
Лук	1	шт
Сливки 10%	250	г
Мука	1	ст.л
Масло сливочное	1	ст.л
Соль		по вкусу
Перец		по вкусу
Зелень		по вкусу

Отправить по почте

Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Зелень мелко крошим. Куриный фарш смешиваем со сливочным сыром, яйцом, зеленью, солью, перцем и любыми специями по вкусу.
Добавляем к фаршу лук, перемешиваем и отправляем в холодильник на 30 – 40 минут. Затем мокрыми руками формируем маленькие фрикадельки и обжариваем их с одной стороны на небольшом огне до золотистости.
Затем переворачиваем, накрываем крышкой и жарим около 4-х минут.
Для приготовления соуса нужно обжарить муку на сухой сковороде до золотистости, затем добавить сливочное масло, перемешать и потушить 1–2 минуты.
Снимаем с огня, вливаем сливки, продолжая перемешивать. Когда смесь станет однородной, снова включаем огонь и варим соус еще 5 минут, солим по вкусу. При подаче поливаем соусом фрикадельки.

Приятного аппетита!