Куриное филе помыть, порезать на кусочки или вырезать формочкой фигурки. Кусочки посолить, поперчить и слегка (буквально по минуте) обжарить на сильном огне в оливковом масле. Красный лук помыть, почистить и нарезать кольцами. Обжарить в оливковом масле 2 минуты. В лук просеять муку и обжаривать еще минуты две. В луково-мучную смесь влить 200 мл воды и добавить клюкву. Проварить минут 5 на слабом огне до загустения. Соус готов. Далее в жаропрочную форму выложить половину обжаренного куриного филе. Сверху выложить половину клюквенно-лукового соуса. Затем выложить слой оставшегося куриного филе и слой соуса. Посыпать панировочными сухарями и зеленью. Отправить в духовку при температуре 200°С на 30 минут.Готовое блюдо вынуть из духовки и можно подавать к столу. Гарнир может быть любой, например, рис.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Куриное филе в клюквенно-луковом соусе / Рецепт"
