Курица с овощами, медом и апельсинами

Ингридиенты:

Курица (филе)	4	шт
Картофель	800	г
Морковь	2	шт
Лук красный	1	шт
Масло оливковое	4	ст.л
Мед	1	ст.л
Апельсин	2	шт
Тимьян (чабрец)		веточки

Отправить по почте

Нагрейте духовку до 190°C. Отварите картофель в течение 5 минут, слейте воду, нарежьте крупно. Уложите картофель, морковь (разрезанная пополам в длину), лук в большую форму для жаркого. В маленькой миске смешайте масло, мед и сок, выжатый из одного апельсина. Полейте овощи и перемешайте.
Уложите филе среди овощей вместе с дольками второго апельсина. Посолите, поперчите, добавьте веточки тимьяна или посыпьте сухими травами.
Запекайте курицу с овощами в духовке, время от времени перемешивая овощи, в течение часа, пока курица не станет золотистой и не прожарится, а овощи не станут мягкими.

Приятного аппетита!