Ингридиенты:
| Курица (филе) | 600 | г | | Чеснок | 3 | зубчика | | Перец красный чили | 1 | шт | | Имбирь молотый | 1 | ч.л | | Соль | 1/2 | ч.л | | Масло растительное | 60 | мл | | Ананас | 1/2 | шт | | Сахар коричневый | 60 | г | | Лайм | 1 | шт |
|
Отправить по почте
|
Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.
Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад. Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.
Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.
На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1-2 минуты, для аромата. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
Положите мясо на сковороду вместе с маринадом. перемешайте. Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.
Приятного аппетита!
| |
