Нарежьте петрушку и натрите цедру лайма. Поместите в пиалу две столовые ложки размягченного сливочного масла, добавьте петрушку, лаймовую цедру, немного соуса Табаско для пикантности и соль. Тщательно перемешайте. Переложите масло на пищевую пленку и плотно заверните, чтобы оно приняло форму колбаски. Отправьте масло на несколько минут в холодильник, чтобы оно затвердело. Пока масло затвердевает, приготовьте курицу. Побейте филе молоточком, чтобы кусочки стали очень тоненькими. Переместите кусочки филе на большое плоское блюдо, полейте лаймовым соком и оливковым маслом и посыпьте солью и перцем и оставьте мариноваться минимум 10 минут. Разогрейте гриль и поджарьте курицу. При хорошо разогретом гриле достаточно жарить филе по 5 минут с каждой стороны. Теперь выньте масло из холодильника и нарежьте на кусочки по количеству кусочков филе. Поместите жареное филе на блюдо. Пока филе горячее, выложите на него кусочки масла. Они растают и получится просто великолепно.
Подать можно с рисом.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Курица-гриль с лаймовым маслом / Рецепт"
