Курица, запеченная с овощами
| |
Ингридиенты:
| Курица (ножки) | 800 | г | | Масло растительное | 30 | мл | | Соль | 1 | ч.л | | Помидор | 200 | г | | Перец болгарский красный | 1 | шт | | Перец болгарский желтый | 1 | шт | | Лук | 1 | шт | | Розмарин | 3 | веточки | | Чеснок | 3 | зубчиков | | Перец | 1/4 | ч.л | | Помидор черри | 200 | г |
|
Отправить по почте
|
Курицу посолите и обжарьте на разогретой сковороде до румяной корочки. На фото изображен процесс обжарки примерно в его середине, в итоге корочка должна быть более выраженной.
Обжаренную курицу переложите в широкую форму для запекания.
Овощи вымойте и высушите. Помидоры нарежьте кубиками, перец очистите и одну половину нарежьте квадратиками, а другую — полосками. Лук тонко порежьте, чеснок и листья розмарина (с одной веточки) измельчите.
В сковороде, где жарилась курица, спассеруйте лук до прозрачности, затем положите помидоры и перец. Готовьте 5 минут на сильном огне, помешивая. Ближе к концу добавьте мелко измельченный чеснок и листья розмарина.
Посолите, поперчите по вкусу.
Вылейте получившийся соус на курицу, сверху разложите полоски перца, помидоры черри (не пренебрегайте ими, это очень украшает вкус блюда). Веточки розмарина тоже положите сверху.
Поставьте в разогретую до 200°C духовку, запекайте 15 минут.
Очень вкусно подавать с вареным рисом типа басмати.
Приятного аппетита!
| |
