Ингридиенты:
| Курица | 800 | г | | Чеснок | 2 | шт | | Сметана | 200 | мл | | Масло подсолнечное | 30 | мл | | Соль | 2 | ч.л | | Карри | 1 | ч.л | | Перец красный молотый | 3 | г | | Петрушка | 20 | г | | Лук | 3 | шт |
|
Отправить по почте
|
Гедлибже &mdash блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом. Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности.Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Размер нарезки значения не имеет. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него. Затем обжариваем до золотистого цвета.С помощью блендера делаем из жареного лука пюре. В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.Мелко режем зелень и добавляем в соус. Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов.Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10-15 минут.Приятного аппетита! | |
